ADV TOP
ADV LEFT

Máslový krém na dort

BC Menu, figle, triky a náhražky, tipy na baštu, způsoby úpravy.

Moderátor: Trixl

Nástěnka
Editace práv pro nástěnku
Napište uživatelské jména, které mají mít právo upravovat tuto nástěnku (vždy jeden uživatel na řádek).
U uživatelského jména není rozlišována velikost znaků.
Administrátoři a moderátoři mají právo pro úpravy vždy.
Tato diskuse je zapadlá, již do ní nikdo nepřispívá. V případě potřeby však lze diskusi oživit zasláním nového příspěvku. Tuto funkci používejte prosíme s rozmyslem, váš problém zde již pravděpodobně byl podrobně prodiskutován.
Příspěvekod Elizabet » čtvrtek 20. leden 2011, 14:09
Ahoj dělám hodně dorty a pokud někdo vysloveně chce máslový krém dělám tento:
Základní žloutkový krém:
1 l mléka
200 g cukru krupice
120 g vanilkového pudinkového prášku - nejlepší od Amylonu
1 vejce
125 g másla - v létě dávám 100% tuk
vše svařim a hodim vyšlehat do hladka až do schladnutí. pak přidám 1 kg másla a opět vyšlehám. máslo vyndavám už den předem z lednice aby vše mělo stejnou teplotu. Je vhodný jak pod podtahovku tak na zdobení krásně drží a je hladký. Ještě se mi nestalo aby se srazil :hura:
recept mám z netu
Uživatelský avatar
Elizabet
Diskutérka
Diskutérka
 
2121 příspěvků
04. říjen 2006
Ústí nad Labem
Příspěvekod Elizabet » čtvrtek 20. leden 2011, 15:02
no tak většinou dělám jeden na zakázku a jeden ke kavě domů (mám děsně zmlsanýho manžela který mi krém neustále ujídá ) a vyjde to tak akorát. Samo že na jeden větší dortík stačí poloční dávka nechá se to dobře rozpočítat na 1/2 a 3/4 množství. na tento dort jsem krém měla jen tak tak:
Obrázek
na tyto půlka ale hodně snědl manža:
Obrázek

Obrázek

Obrázek
Uživatelský avatar
Elizabet
Diskutérka
Diskutérka
 
2121 příspěvků
04. říjen 2006
Ústí nad Labem
Příspěvekod Elizabet » pátek 21. leden 2011, 08:36
děkuji. jsem samouk mám to jako hobby a relax. peču asi tři roky ;)
Uživatelský avatar
Elizabet
Diskutérka
Diskutérka
 
2121 příspěvků
04. říjen 2006
Ústí nad Labem
Příspěvekod Vipera » úterý 25. leden 2011, 10:27
Děkuji všem zúčastněným za rady, konečně vím jak na to. Krém se povedl, krásně s ním šlo zdobit a byl hlaďoučký. Takže už žádné svinstvo z cukrárny.
Uživatelský avatar
Vipera
Krafařka
Krafařka
 
805 příspěvků
11. březen 2009

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštevníků

Poslední diskuze
    Poslední příspěvky
      Poslední komentáře
        © 2009 - 2013 Baby-Cafe.cz, všechna práva vyhrazena.

        Partnerské odkazy