ADV TOP
ADV LEFT

Vinný kámen

BC Menu, figle, triky a náhražky, tipy na baštu, způsoby úpravy.

Moderátor: Trixl

Nástěnka
Editace práv pro nástěnku
Napište uživatelské jména, které mají mít právo upravovat tuto nástěnku (vždy jeden uživatel na řádek).
U uživatelského jména není rozlišována velikost znaků.
Administrátoři a moderátoři mají právo pro úpravy vždy.
Tato diskuse je zapadlá, již do ní nikdo nepřispívá. V případě potřeby však lze diskusi oživit zasláním nového příspěvku. Tuto funkci používejte prosíme s rozmyslem, váš problém zde již pravděpodobně byl podrobně prodiskutován.
Příspěvekod Martas » pondělí 29. říjen 2007, 09:52
Ahoj,

prosím poraďte. Chci začít používat místo klasického prášku do pečení viný kámen (či jak se to jmenuje). Jak se dávkuje? Mám sáčky o váze 40 g, takže když je v receptu 1 prášek do pečiva, dává se 1 sáček viného kamene?

Díky Martina
ObrázekObrázek

ObrázekObrázek
Uživatelský avatar
Martas
Žvatlalka
Žvatlalka
 
287 příspěvků
09. leden 2007
Příspěvekod -eva- » pondělí 29. říjen 2007, 10:29
Ahoj,
dává se půl sáčku. Je to cca 20g na 500g mouky. Používám ho už nějakou dobu a zatím mi vše vykynulo dobře :) , takže spokojenost.
Eva
Uživatelský avatar
-eva-
Krafařka
Krafařka
 
947 příspěvků
02. říjen 2006
Praha Modřany
Příspěvekod Kira » pondělí 29. říjen 2007, 10:50
Ahojky!
Můžu se zeptat co to je ten vinný kámen a proč se tím nahrazuje droždí?
Obrázek
Obrázek
Obrázek
Uživatelský avatar
Kira
Klevetnice
Klevetnice
 
3157 příspěvků
22. září 2006
Kladno
Příspěvekod -eva- » pondělí 29. říjen 2007, 10:56
Kiro, nenahrazuje se tím droždí, ale prášek do pečiva. A je to proto, že vinný kámen je přírodní a je zdravější než ta chemie a v prášku do pečiva. Ale přesně vlastně taky nevím proč je zdravější, snad odpoví někdo další lépe.
Uživatelský avatar
-eva-
Krafařka
Krafařka
 
947 příspěvků
02. říjen 2006
Praha Modřany
Příspěvekod Sipkova » pondělí 29. říjen 2007, 11:01
Ahoj, tak jsem popatrala a nasla jsem ze neobsahuje zadne fosfaty, tak to bude asi to nejdulezitejsi ;)
Uživatelský avatar
Sipkova
Prostě Konev :-)
Prostě Konev :-)
 
7550 příspěvků
21. září 2006
Příspěvekod Kira » pondělí 29. říjen 2007, 12:10
Jituli82 a evo - díky, tak jsem zase chytřejší. ;)
Kupuje se to asi ve zdravých výživách, co?
Uživatelský avatar
Kira
Klevetnice
Klevetnice
 
3157 příspěvků
22. září 2006
Kladno
Příspěvekod Martinka82 » pondělí 29. říjen 2007, 12:58
Kiro - taky ho používáme a je super, zatím všechno kyne ;) a dávám jako -eva- půl prášku na půl kila mouky
Uživatelský avatar
Martinka82
Krafařka
Krafařka
 
732 příspěvků
21. září 2006
Opočno pod Orlickými horami (HK) a na BC Květníček
Příspěvekod Ivaii » pondělí 29. říjen 2007, 13:47
Taky používám , do bábovky mám 2 čl prášku tak dám 2čl vrchovatý kamene a zatím fajn.Jinak taky na 1/2kg 1/2 kamene
Uživatelský avatar
Ivaii
Kecka
Kecka
 
1989 příspěvků
22. březen 2007
Vysočina
Příspěvekod -eva- » pondělí 29. říjen 2007, 13:53
Ahoj,
já kupuju v DM drogerii. Tam mají 4 balíčky po 17g za asi 20-30Kč, teď nevím. Taky jsem měla ten 40-ti gramový, ale to se musí odhadovat půlka a u nás ve zdravé výživě stál 20Kč, takže to bylo dražší než ten z DM.
Jituli, díky za info, nevíš ještě jeké fosfáty ten prdopeč obsahuje? A musí v něm být aby to kynulo, nebo jsou jako konzervant? Já jsem se na to ptala i jednoho vystudovaného chemika, ale nevěděl, no nezabývá se zrovna potravinářským průmyslem.
Eva
Uživatelský avatar
-eva-
Krafařka
Krafařka
 
947 příspěvků
02. říjen 2006
Praha Modřany
Příspěvekod Sedire » pátek 30. listopad 2007, 08:43
Kira píše:Jituli82 a evo - díky, tak jsem zase chytřejší. ;)
Kupuje se to asi ve zdravých výživách, co?


Ano, dá se koupit ve zdravých výživách, já ho teď taky pořídila, ale přes net. Tady: http://www.biosfera.cz/product_info.php/products_id/2349?osCsid=29c48c0276c51a08384a57c79ff16b88
ObrázekObrázek
Uživatelský avatar
Sedire
Klábosilka
Klábosilka
 
404 příspěvků
22. červen 2007
okolí Brna
Příspěvekod Makina » pátek 30. listopad 2007, 12:52
Stejně jako eva ho kupuju v DM. Jeden sáček z DM = 1 normální kypřící prášek.
Vinný kámen z DM neobsahuje difosforečnan disodný = žádné fosfáty.
ObrázekObrázek
Uživatelský avatar
Makina
Kecka
Kecka
 
1625 příspěvků
21. září 2006
Příspěvekod Vydra » středa 09. květen 2012, 21:43
Můžete se mi někdo podívat na pytlík vinného kamene z DM, jestli je to jen vinný kámen nebo jestli je s něčím nakombinovaný?

Mmch jde jako prášek do pečiva použít samotný vinný kámen?
Ptám se proto, že zatím všude na netu, kde je prodáván jako prášek do pečiva, je v balení namíchán se škrobem a sodou.

Děkuji
I ZA MRAKY POŘÁD SVÍTÍ SLUNÍČKO
Na vola nenarazíš, ten do tebe vrazí sám.
Uživatelský avatar
Vydra
Howgh
Howgh
 
8121 příspěvků
05. říjen 2007
Plzeň
Příspěvekod Mamia » středa 09. květen 2012, 21:52
Vydra píše:Můžete se mi někdo podívat na pytlík vinného kamene z DM, jestli je to jen vinný kámen nebo jestli je s něčím nakombinovaný?

Mmch jde jako prášek do pečiva použít samotný vinný kámen?
Ptám se proto, že zatím všude na netu, kde je prodáván jako prášek do pečiva, je v balení namíchán se škrobem a sodou.

Děkuji


Taky jsem viděla jen se sodou... Ale nepoužívám ho, kupuju právě tu sodu a tam difosforečnan není.
Nevím jestli je to pravda, ale jeden lékárník mi říkal, že ten d.d. je v prášku do pečiva proto, aby nebyla cítit chuť sody, kterou také obsahuje.
Uživatelský avatar
Mamia
Klevetnice
Klevetnice
 
3593 příspěvků
02. březen 2011
Příspěvekod Maggiemae » středa 09. květen 2012, 21:55
Alnatura z DM je kombinovaná s kukuřičným škrobem a sodou, a píšou tam, že soda je kypřidlo a vinný kámen je regulátor kyselosti.
Uživatelský avatar
Maggiemae
Howgh
Howgh
 
5117 příspěvků
10. leden 2007
Příspěvekod Vydra » středa 09. květen 2012, 21:57
Mamia píše:
Vydra píše:Můžete se mi někdo podívat na pytlík vinného kamene z DM, jestli je to jen vinný kámen nebo jestli je s něčím nakombinovaný?

Mmch jde jako prášek do pečiva použít samotný vinný kámen?
Ptám se proto, že zatím všude na netu, kde je prodáván jako prášek do pečiva, je v balení namíchán se škrobem a sodou.

Děkuji


Taky jsem viděla jen se sodou... Ale nepoužívám ho, kupuju právě tu sodu a tam difosforečnan není.
Nevím jestli je to pravda, ale jeden lékárník mi říkal, že ten d.d. je v prášku do pečiva proto, aby nebyla cítit chuť sody, kterou také obsahuje.

Takže v tom prášku do pečiva jde hlavně o sodu, ne o vinný kámen??? :?
I ZA MRAKY POŘÁD SVÍTÍ SLUNÍČKO
Na vola nenarazíš, ten do tebe vrazí sám.
Uživatelský avatar
Vydra
Howgh
Howgh
 
8121 příspěvků
05. říjen 2007
Plzeň

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 4 návštevníků

Poslední diskuze
    Poslední příspěvky
      Poslední komentáře
        © 2009 - 2013 Baby-Cafe.cz, všechna práva vyhrazena.

        Partnerské odkazy