ADV TOP
ADV LEFT

vánoční hovězí od dypa

Moderátor: Trixl

Nástěnka
Editace práv pro nástěnku
Napište uživatelské jména, které mají mít právo upravovat tuto nástěnku (vždy jeden uživatel na řádek).
U uživatelského jména není rozlišována velikost znaků.
Administrátoři a moderátoři mají právo pro úpravy vždy.
Tato diskuse je zapadlá, již do ní nikdo nepřispívá. V případě potřeby však lze diskusi oživit zasláním nového příspěvku. Tuto funkci používejte prosíme s rozmyslem, váš problém zde již pravděpodobně byl podrobně prodiskutován.
Příspěvekod Dypecek » neděle 23. prosinec 2012, 16:48
suroviny

vysoký roštěnec cca 1,5 kila - vybírejte pěkně prorostlý
červené suché dobré víno 2 deci
bobkový list cca 6 ks
jalovec vrchovatá hrst
olej olivový
máslo
skořice- jeden kousek
pepř mletý hrubě
sůl
hladká mouka cca lžíce

Obrázek

úprava je to dlouhá ale stojí to za to, vlastně s tím moc práce není jen to chce čas - doba pečení cca 5 hodin

den předem odbaníme maso, dáme do těsné mísy polejeme olejem , poplácáme ho v tom, zasypeme jaovcem, zabalíme do folie a necháme v lednici odpočívat

vybereme pekáček ideálně akorát na maso, vložíme maso, osolíme, opepříme, přihodíme bobkový list a nasypeme včechen jalovec , přkryjeme, nepodléváme ! a dáme do trouby péct na 130-140 st

po cca hodině maso otočíme a zase šoupenme do trouby, po další hodině polejeme troškou vína, po další otočíme ... a tak až do konce

po 5 hodinách bude maso úplně křehké. Vyjmeme ho a na pánev dáme kosek másla lehce rozpustíme aby nezhořklo, zasypeme hladkou moukou a zamícháme a zalejeme kompletním výpekem, přihodíme celou skořici, zbytek vína a necháme zredukovat - máme omáčku. Tu nalejeme na maso které jsme vrátili do pekáčku a necháme hodinku odpočinout v teplé troubě , už nepéct jen prohřívat


příloha - br kaše a růžičková kapustička na zádíčka podle pana cuketky - http://www.cuketka.cz/?p=8688
Uživatelský avatar
Dypecek
Howgh
Howgh
 
5728 příspěvků
21. září 2006
brno
Příspěvekod Ibu » neděle 23. prosinec 2012, 17:25
Dyp tak to vypadá přímo královsky :D :D vyzkouším
Uživatelský avatar
Ibu
Klevetnice
Klevetnice
 
3996 příspěvků
21. září 2006
Písek
Příspěvekod Matulienka » neděle 23. prosinec 2012, 17:46
Wow......ani nemusíš psát, že je to tvůj recept))) Tohle je tvůj rukopis)))Mňamky
Uživatelský avatar
Matulienka
Moderátor dlouhodobých diskusí
Moderátor dlouhodobých diskusí
 
14410 příspěvků
22. září 2006
Příspěvekod Mys_mys » pondělí 24. prosinec 2012, 12:54
:mnam:
Uživatelský avatar
Mys_mys
Howgh
Howgh
 
10059 příspěvků
08. únor 2012

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 3 návštevníků

Poslední diskuze
    Poslední příspěvky
      Poslední komentáře
        © 2009 - 2013 Baby-Cafe.cz, všechna práva vyhrazena.

        Partnerské odkazy