ADV TOP
ADV LEFT

KNEDLO-VEPŘO-ZELO *

Moderátor: Trixl

Nástěnka
Editace práv pro nástěnku
Napište uživatelské jména, které mají mít právo upravovat tuto nástěnku (vždy jeden uživatel na řádek).
U uživatelského jména není rozlišována velikost znaků.
Administrátoři a moderátoři mají právo pro úpravy vždy.
Tato diskuse je zapadlá, již do ní nikdo nepřispívá. V případě potřeby však lze diskusi oživit zasláním nového příspěvku. Tuto funkci používejte prosíme s rozmyslem, váš problém zde již pravděpodobně byl podrobně prodiskutován.
Příspěvekod Frndulka » neděle 15. červenec 2007, 17:28
KNEDLO – ZELO – VEPŘO

Bramborové knedlíky:

Uvaříme 1kg brambor, necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme 2 vejce, 150g dětské krupičky, 350g hrubé mouky, sůl a špetku prášku do pečiva.

Vytvarujeme 4 oválné knedlíky a vaříme ihned v osolené vroucí vodě 25-30min. Po vyndání je hned rozkrájíme.

Zelí:

Půl hlávky bílého zelí pokrájíme na tenké nudličky, osolíme, okmínujeme a rukou pořádně promačkáme.
V hrnci osmažíme na oleji jednu velkou, nadrobno nakrájenou cibuli, na ní dáme zelí, zalijeme hrnečkem vody, promícháme a dusíme asi 15min. Během dušení občas podlijeme.
Pak přidáme 3 najemno nastrouhané syrové brambory, případně dosolíme nebo můžeme přidat Vegetu, přilijeme 1dl bílého vína a dusíme dalších 10min. Nakonec zelí dle chuti dokyselíme, případně dosladíme.
Pokud je zelí moc řídké, přisypeme trochu hrubé mouky, naopak husté můžeme rozředit trochou vody.
Stejně připravíme i sterilované zelí ze sklenice.

Vepřová pečeně:

Kilo vepřové krkovice omyjeme, osušíme, osolíme a okmínujeme. Do pekáčku dáme orestovat cibuli a česnek na kolečka. Pak na ně dáme krkovici, obložíme jí plátky anglické slaniny, podlijeme černým pivem a pečeme zakryté hodinu a půl. Průběžně podléváme pivem (nebo vodou). Na poslední půlhodinu pekáč odkryjeme, aby se udělala kůrčička.
Nakrájíme na plátky.

Obrázek

Martina
Uživatelský avatar
Frndulka
Drbna
Drbna
 
4562 příspěvků
20. září 2006
Prágl
Příspěvekod Jazzi » neděle 15. červenec 2007, 17:34
Prosím kolik cibule a česneku pod maso?? HOdně, málo, středně..?:-) Díky
Obrázek

Obrázek
Uživatelský avatar
Jazzi
Klábosilka
Klábosilka
 
504 příspěvků
21. září 2006
Příspěvekod Misicka » neděle 15. červenec 2007, 17:45
Já dělám bramborové knedlíky podle receptu bývalé tchýně a jsou rychlé a vynikající:
Kilo brambor uvaříme ve slupce, ještě horké oloupeme, nastrouháme, přidáme 1 dětskou krupičku a 1 vejce. Těsto se nelepí a dobře se s ním pracuje.
Jára - 17.11.2006
Obrázek

Kačka - 4.3.2008
Obrázek

+ 2 holky, 33 a 30 let + 1 vnouček 01/2015
Uživatelský avatar
Misicka
Howgh
Howgh
 
5022 příspěvků
01. leden 2007
Česká Lípa
Příspěvekod Frndulka » neděle 15. červenec 2007, 17:59
Jazzi,

dej podle chuti. Já dávám 2 větší cibule na kolečka a asi 5 velkých stroužků česneku na plátky. Pak je z toho dobrý sosík, kterým polévám maso a knedlíky :).

Martina
Uživatelský avatar
Frndulka
Drbna
Drbna
 
4562 příspěvků
20. září 2006
Prágl

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 4 návštevníků

Poslední diskuze
    Poslední příspěvky
      Poslední komentáře
        © 2009 - 2013 Baby-Cafe.cz, všechna práva vyhrazena.

        Partnerské odkazy