ADV TOP
ADV LEFT

Pečené koleno (FOTO)*

Moderátor: Trixl

Nástěnka
Editace práv pro nástěnku
Napište uživatelské jména, které mají mít právo upravovat tuto nástěnku (vždy jeden uživatel na řádek).
U uživatelského jména není rozlišována velikost znaků.
Administrátoři a moderátoři mají právo pro úpravy vždy.
Tato diskuse je zapadlá, již do ní nikdo nepřispívá. V případě potřeby však lze diskusi oživit zasláním nového příspěvku. Tuto funkci používejte prosíme s rozmyslem, váš problém zde již pravděpodobně byl podrobně prodiskutován.
Příspěvekod Sarah3 » pátek 04. leden 2008, 12:07
Jirina napsala:

Zasílám recept na pečené koleno, které děláváme na Silvestra na oběd.

Postup: vepřové koleno dáme do hrnce s vodou, osolíme, přidáme 1 celou cibuli a cca 5 celých stroužků česneku. Upečeme do poloměkka (cca půl až hodinu). Většinou vařím den předem a přes noc nechám v hrnci.
Obrázek
Koleno vyndáme z vody, přendáme do pekáčku a kůži nařežeme na mřížku.
Obrázek
Připrávíme si cca 2 cibule na kolečka a 2 stroužky česneku na plátky.
Obrázek
Koleno posolíme, pokmínujeme, zakápneme trochou sádla nebo oleje a trochou vody a obložíme cibulí a česnekem.
Obrázek
Přiklopíme a pečeme cca hodinu. Trochu grilovacího koření a mletého hřebíčku smícháme s výpekem, koleno potřeme a ještě asi půl hodiny pečeme odklopené, aby získalo křupavou kůrku.
Obrázek
Pak už jen naporcujeme a podáváme, nesmí chybět hořčice a "vejmrda", neboli křen nastrouhaný s jablkem a čerstvý chleba.
Obrázek

Dobrou chuť! ;)
Uživatelský avatar
Sarah3
Moderátor receptáře
Moderátor receptáře
 
4208 příspěvků
21. září 2006
Příspěvekod Blanka2 » pátek 04. leden 2008, 12:21
tak jsem si poslintala klávesnici!
Blanka2
Moderátor FFF
Moderátor FFF
 
10530 příspěvků
21. září 2006
Příspěvekod Saary » pátek 04. leden 2008, 12:26
To se moc s vyhlášením války špekům neslučuje :D to je tady momentálně na BC pěkná provokace :D
Saary
Klevetnice
Klevetnice
 
3125 příspěvků
23. září 2006
Praha
Příspěvekod Veronika » pátek 04. leden 2008, 12:52
Ale moc pekna :-) Taky bych si dala ;)

Ja jsem jeste u babicky videla, ze do vypeku z kolena dava trosku laku od okurek a zahusti chlebem, je z toho pak takova dobra sťáva :-)
Veronika z Předsnažilek Obrázek
Uživatelský avatar
Veronika
Howgh
Howgh
 
6072 příspěvků
15. říjen 2006
České Budějovice
Příspěvekod Zurecek » pátek 04. leden 2008, 14:11
jééé, díky, za tak podrobný popis.
Manžel tohle miluje, ale zatím jsem neměla odvahu to nachystat, ale ted už
se nebojím.
Zuzka
Uživatelský avatar
Zurecek
Treperenda
Treperenda
 
1498 příspěvků
21. září 2006
v mojí milované Ostravě
Příspěvekod Bluma » pátek 04. leden 2008, 14:23
kdybych vedela, jak se udela slintajici pes do toho silne funici. :)) Njn to mych 14kg dole by vzalo zachvili pekne za sve. :)
Uživatelský avatar
Bluma
Klábosilka
Klábosilka
 
499 příspěvků
24. září 2006
Příspěvekod Oakie » pátek 01. leden 2010, 14:46
nooo, paráda :-)
ale u talíře chybí tuplák vychlazeného piva ;)
Uživatelský avatar
Oakie
Žvatlalka
Žvatlalka
 
169 příspěvků
13. prosinec 2009
Příspěvekod Tina1 » pátek 01. leden 2010, 23:58
to vypadá překrásně,to pivo beru ;)
Obrázek
Tina1
Klábosilka
Klábosilka
 
408 příspěvků
04. červenec 2007
kousilínek od hranice Prahy:-)
Příspěvekod Helca77 » sobota 31. prosinec 2011, 09:58
Už je v papiňáku MŇAM :erik:
Uživatelský avatar
Helca77
Žvatlalka
Žvatlalka
 
115 příspěvků
31. prosinec 2010
Příspěvekod Bara » sobota 31. prosinec 2011, 10:41
Já už je mám uvařené a naložené v marinádě od včera ;) ŇAM
Péct je budu k večeři...
Uživatelský avatar
Bara
Treperenda
Treperenda
 
1253 příspěvků
30. listopad 2006
Praha 4 Spořilov (Záběhlice)
Příspěvekod Radkaš » sobota 31. prosinec 2011, 11:12
U nás se už také vaří!
Už se těším na večer :D .
Radka, Terezka (8) a Honzík (3)
Radkaš
Krafařka
Krafařka
 
804 příspěvků
28. srpen 2008
Jablonec nad Nisou
Příspěvekod Leya » sobota 31. prosinec 2011, 12:14
Tak u nas uz bubla v hrnci taky, napadlo me mrknout na bc az ted, jestli je tu recept taky, protoze vetsinou si jich najdu vic a pak je ruzne kombinuju... :)
Uživatelský avatar
Leya
Howgh
Howgh
 
13573 příspěvků
09. srpen 2008
Doma
Příspěvekod Helca77 » sobota 31. prosinec 2011, 12:19
Baro jak je marinuješ??? Já to dělám jen podle tohohle receptu a je super, ale zkusila bych to i jinak ;)

Miss to ještě stihneš, nasaď tretry nebo někoho pověř ;)
Uživatelský avatar
Helca77
Žvatlalka
Žvatlalka
 
115 příspěvků
31. prosinec 2010
Příspěvekod Bara » sobota 31. prosinec 2011, 15:49
Dělám je dnes prvně :oops: takže pokus omyl, ale myslím že to může dopadnout jen dobře ;)

Suroviny:
syrová vepřová kolena
česnek
černé pivo
ostrý kečup
sojová omáčka
worchesterová omáčka
solamyl
med
koření Gyros směs (nebo vepř. pečeně)
mletý pepř
sůl
bobkový list
celý černý pepř
nové koření
jalovec

Postup
Vepřová kolena dobře omyjeme a dáme do tlakového hrnce vařit spolu s bobkovým listem, celým černým pepřem, jalovcem, novým kořením a solí. Vaříme asi hodinu.
Kolena vyjmeme, nařízneme křížem kůži a dáme do pekáče. Potřeme marinádou, kterou si připravíme smícháním kečupu, černého piva, medu, worchesterové omáčky, sojové omáčky, solamylu, prolisovaného česneku, mletého pepře, koření gyros a solí. Marinádu ještě naředíme trochou vývaru z vaření kolen. Pečeme pomalu ve středně vyhřáté troubě a často přeléváme. Nejprve zbylou marinádou a pak výpekem.
Uživatelský avatar
Bara
Treperenda
Treperenda
 
1253 příspěvků
30. listopad 2006
Praha 4 Spořilov (Záběhlice)
Příspěvekod Leya » sobota 31. prosinec 2011, 15:58
Baro, tak presne tenhle recept jsem rano nasla na netu a muz me tu ted na rukou nosi, ze v zivote lepsi nejedl.... :D A ja teda musim uznat, ze ja asi taky ne. Naprosta bomba. No uz se tesim, az prijde navsteva a zhodnoti.... hlavne tchyne... :oops: :D
Uživatelský avatar
Leya
Howgh
Howgh
 
13573 příspěvků
09. srpen 2008
Doma

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštevníků

Poslední diskuze
    Poslední příspěvky
      Poslední komentáře
        © 2009 - 2013 Baby-Cafe.cz, všechna práva vyhrazena.

        Partnerské odkazy