ADV TOP
ADV LEFT

Báječné rozmarýnové Kuřátko s bylinkovými knedlíky - FOTO *

Moderátor: Trixl

Nástěnka
Editace práv pro nástěnku
Napište uživatelské jména, které mají mít právo upravovat tuto nástěnku (vždy jeden uživatel na řádek).
U uživatelského jména není rozlišována velikost znaků.
Administrátoři a moderátoři mají právo pro úpravy vždy.
Tato diskuse je zapadlá, již do ní nikdo nepřispívá. V případě potřeby však lze diskusi oživit zasláním nového příspěvku. Tuto funkci používejte prosíme s rozmyslem, váš problém zde již pravděpodobně byl podrobně prodiskutován.
Příspěvekod Lalwen » pondělí 20. září 2010, 15:12
Jednou na mě na FB vykoukla nádherná fotečka nedělního kuřátka...... hned jsem žádala o recept samozřejmě, dostala ho s tím, že vyšlo v červnovém čísle časopisu Chef Gurmán, ten jsem si hned druhý den koupila :)

Kuřátko je fakt báječné, křehoučké a jeho chuť je .... no dokonalá ;)

1 kuře
přibližně 50-70 g másla
3 větvičky rozmarýnu
pár snítek tymiánu (v původním receptu není)
1-2 dcl bílého vína
1-2 dcl drůbežího vývaru
2 celé paličky česneku
1 citron
bobkový list, sůl a pepř

Bylinkové knedlíky:
6 rohlíků
1 hrnek mléka
2 vejce
1/2 hrnku hrubé mouky
anglická slanina na plátky
sůl, pepř, špetka muškátového květu
bylinky - dávám libeček, petrželku, pažitku a včera jsem tu měla i celerovou nať, tak jsem tam taky trochu dala :)

Kuře umyjeme, usušíme a odřežeme přebytečný tuk. Kůži na břiše, na prsou a povede-li se vám i částečne na nohách pomalu prsty odtrhněte.

Ze 2 větviček Rozmarýny otrháme lístky a s tymiánem jí najemno nasekáme, smícháme s máslem a přidáme trochu soli. Kuře osolíme a vzniklé bylinkové máslo rozetřeme kuřeti pod kůži a na kůži na stehnech, můžeme rozetřít i do vnitř. Konce stehen svážeme.

Kuře dáme do pekáčku prsíčky nahoru. Přidáme zbylou větvičku rozmarýnu, pár snítek tymiánu, přidáme bobkový list a celé překrojené paličky česneku. Přilejeme vývar a víno, máme rádi šťávičku takže já dávám tak ty 2 dcl od obou (ty knedlíky něco nasají, tak aby trochu i zbylo) :). Pekáč s kuřetem přikryjeme alobalem a pečeme při 170 °C 50 min. při větším kuřeti klidně dýl.

Potom sundáme alobal, a přidáme k němu dobře omytý chemicky neošetřený citron, nakrájený na osminky, pokud jste jako můj manžel tak vemte citron menší nebo dejte jenom půlku a opět nechte péct dalších 50 min. V průběhu pečení ho alespoň 3 přelijte výpekem.

Připravte si knedlíky, dejte je do pekáče ke kuřeti, teplotu zvyšte na 220°C a pečte s kuřetem ještě 30 min. Po upečení dejte kuře na chvíli, tak na 10 min. odpočinout na talíř a přikrejte ho alobalem. Potom ho naporcujte.

Bylinkové knedlíky:
Rohlíky nakrájejte na kostičky, zalijte mlékem. Přidejte 2 žloutky, z bílků udělejte tuhý sníh, přidejte na jemno nasekané bylinky, špetku muškátového květu, osolte a opepřete, přisypte hrubou mouku a přidejte sníh.

Z těsta vytvarujte šišky a obtočte je plátky slaniny a položte do pekáčku ke kuřeti. A můžeme servírovat, dobrou chuť Obrázek

Obrázek
Uživatelský avatar
Lalwen
Diskutérka
Diskutérka
 
2720 příspěvků
24. září 2006
okolí Loun
Příspěvekod Hanele » pondělí 20. září 2010, 15:19
já snad půjdu rozmrazit kuře!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Vypadá to naprosto luxusně!!!!!!
Uživatelský avatar
Hanele
Drbna
Drbna
 
4404 příspěvků
01. říjen 2006
Příspěvekod Mafaf » pondělí 20. září 2010, 15:27
Vypadá luxusně - mňam :erik:

Díky za tip, už jsem si recept vytiskla a určitě co nejdříve vyzkouším
Uživatelský avatar
Mafaf
Drbna
Drbna
 
4222 příspěvků
11. prosinec 2007
prostě doma
Příspěvekod Diny » pondělí 20. září 2010, 15:43
Lalwen - nádhera a nafoceno prostě skvostně, jak to teprve muselo chutnat !!!:)

Já snad začnu zase vařit :)

Diny
Uživatelský avatar
Diny
Howgh
Howgh
 
6812 příspěvků
20. září 2006
Příspěvekod Dráček » pondělí 20. září 2010, 16:45
úúúúúúúúúžasnéééééééé!
Uživatelský avatar
Dráček
Krafařka
Krafařka
 
653 příspěvků
06. srpen 2008
Příspěvekod Kamisek » pondělí 20. září 2010, 17:33
Diny, prosím, začni zase vařit (a hlavně sem dávat další recepty :) )

Lalwen, kuře i knedlíčky vypadají neodolatelně, brzy vyzkouším!
Uživatelský avatar
Kamisek
Žvatlalka
Žvatlalka
 
257 příspěvků
14. leden 2008
Příspěvekod Lalwen » pondělí 20. září 2010, 20:52
díky, budu ráda když pak napíšete jak chutnalo :)

Diny, pochvala od tebe potěší obzvlášť :) a určitě zase vařit začni, spousta z nás se u monitoŕu pak oblizuje ;)
Uživatelský avatar
Lalwen
Diskutérka
Diskutérka
 
2720 příspěvků
24. září 2006
okolí Loun

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštevníků

Poslední diskuze
    Poslední příspěvky
      Poslední komentáře
        © 2009 - 2013 Baby-Cafe.cz, všechna práva vyhrazena.

        Partnerské odkazy