ADV TOP
ADV LEFT

Citronový dort s cuketou z Apetitu - POMOC!

Moderátor: Trixl

Nástěnka
Editace práv pro nástěnku
Napište uživatelské jména, které mají mít právo upravovat tuto nástěnku (vždy jeden uživatel na řádek).
U uživatelského jména není rozlišována velikost znaků.
Administrátoři a moderátoři mají právo pro úpravy vždy.
Tato diskuse je zapadlá, již do ní nikdo nepřispívá. V případě potřeby však lze diskusi oživit zasláním nového příspěvku. Tuto funkci používejte prosíme s rozmyslem, váš problém zde již pravděpodobně byl podrobně prodiskutován.
Příspěvekod Karkulka » pátek 26. srpen 2011, 13:52
Ahoj holky,
v některém z posledních čísel Apetitu (myslím, že červencovém nebo srpnovém) byl recept na citronový dort s cuketou. Nezkoušela jste ho některá? Mně strašně chutnal ten krém, ale kourpus se zoufale nepovedl. Při pečení mi z formy teklo rozpuštěné máslo, vůbec to nevyskočilo a bylo to strašně mastné a já se ptám proč??

korpus:
200g másla
200g světlého třtinového cukru
citronová kůra ze 2 biocitronů
2 středně velké cukety nastrouhané na hrubo (asi 300g)
3 vejce
1 lžíce nemletého máku
1 lžička vanilkového extraktu
100g hladké mouky
2 lžičky kypřícího prášku
1/4 lžičky jedlé sody

Nedala jsem tam mák a vanilkový extrakt, protože jsem neměla a místo třtinového cukru použila obyč. Mohlo by to být tím? Moc tomu nevěřím, ale ze třtinového cukru jsem nikdy nepekla, tak nevím. A ještě mě napadlo, jestli by na 200g másla nemělo být víc mouky...
Uživatelský avatar
Karkulka
Kecka
Kecka
 
1983 příspěvků
22. září 2006
Příspěvekod Amazonka01 » pátek 26. srpen 2011, 14:03
Recept nemám, ale té mouky je tam vážně hrozně málo. Peču hodně a i různé "nesmyslnosti", ale tohle prostě pohromadě držet nemohlo.
Uživatelský avatar
Amazonka01
Moderátor - Přirozený porod
Moderátor - Přirozený porod
 
18926 příspěvků
22. září 2006
Kérkonoše :)
Příspěvekod Karkulka » pátek 26. srpen 2011, 14:13
Amazonko mě se to taky zdálo celkem málo, ale nebyla jsem si jistá.

Klarkas je to hoooooodně podobné, jen tam byla navíc ta cuketa a byl s krémem. A hlavně tam bylo jen 100g mouky!

Chápu to správně, že když v tomto (od Klarkas) je 280g mouky a já tam mám v tom receptu navíc ještě tu "mokrou" cuketu, tak bych tam tý mouky měla dát ještě víc než těch 280g?
Uživatelský avatar
Karkulka
Kecka
Kecka
 
1983 příspěvků
22. září 2006
Příspěvekod Karkulka » pátek 26. srpen 2011, 14:16
Chtěla jsem poslat dotaz přímo na stránky Apetitu, ale nemůžu tam najít žádný kontaktní mail! :?
Uživatelský avatar
Karkulka
Kecka
Kecka
 
1983 příspěvků
22. září 2006
Příspěvekod Amynka » pátek 26. srpen 2011, 14:16
Ahoj,
dort jsem nedělala, ale mám záříjový Apetit, kde se redakce omlouvá, za špatně uvedený recept...cituji:

Dobrý den, moc se omlouváme nejen Lucii, ale i všem ostatním čtenářům. Do hmoty na citronový dort s cuketou patří navíc 100g pšeničné celozrnné hladké mouky, kterou jsme v časopise zapomněli uvést.

Jinak dotazy na Apetit se posílají sem http://www.apetitonline.cz/diskuzni-for ... torek.html
Obrázek
Obrázek
Uživatelský avatar
Amynka
Krafařka
Krafařka
 
639 příspěvků
21. září 2006
Středočeský kraj
Příspěvekod Amynka » pátek 26. srpen 2011, 14:33
Přepisuju originál recept

250g másla + na vymazání formy
3 biocitróny
200g světlého třtinového cukru
3 vejce
2 stř. velké cukety ( asi 300g ) nastrouhané nahrubo
1 lžíce nemletého máku + trocha na posypání
1 lžička vanil. extraktu
100g hladké mouky
100g pšeničné celozrnné mouky hladké
2 lžičky kypř. prášku
1/4 lžičky jedlé sody
85g mouč. cukru
200g čerstvého krémového sýra
4 lžíce citronového krému ( pod názvem Lemon curd ho prodává Tesco nebo Marks a Spencer )

Troubu předehřejte na 180 st. Dvě 20cm formy vymažte máslem a vyložte peč. papírem. Nastrouhejte kůru ze 2 citrónů a vymačkejte z nich šťávu. Do mísy dejte 200g změklého másla, cukr, vejce, cukety, mák, van. ext. a citr. kůru a promíchejte.
Přilijte lžíci citr. šťávy, přisypte obě mouky, kypř. prášek a 1/4 lžičky sody Promíchejte a rozdělte do forem. Pečte asi 25 min.

Smíchejte lžíci citr. šťávy s 25g mouč. cukru. Vychladlé korpusy propíchejte špejlí a potřete sladkou šťávou.

Na krém prošlehejte v míse zbylý mouč. cukr, zbylé máslo, sýr, zbylou cit. šťávu ( asi 2 lžíce ) a přistrouhejte citr. kůru z posledního citrónu.
Při sestavování dortu potřete jeden korpus polovinou krému a přidejte tenkou vrstvu koupeného citr. krému. Navrch posaďte druhý korpus a potřete ho zbylým krémem a posypte zrníčky máku.
Obrázek
Obrázek
Uživatelský avatar
Amynka
Krafařka
Krafařka
 
639 příspěvků
21. září 2006
Středočeský kraj
Příspěvekod Amynka » pátek 26. srpen 2011, 14:41
Klarkas píše:Jaký jsi použila ten sýr?
Te recept určitě zkusím....
[/quote]

Já žádný, já ho nedělala, ale vždycky píšou v receptech buď Buko, nebo Philadelfii apod.
Obrázek
Obrázek
Uživatelský avatar
Amynka
Krafařka
Krafařka
 
639 příspěvků
21. září 2006
Středočeský kraj
Příspěvekod Karkulka » pátek 26. srpen 2011, 14:41
Jéé, Amynko tak to Ti mockrát děkuju! :hura:

A teď další dotaz: Jakou a kolik mouky tam tedy mám dát, když nemám tu pšeničnou celozrnou???

Klarkas já do toho krému dala obyč tvaroh ve vaničce a bylo to výborný!
Uživatelský avatar
Karkulka
Kecka
Kecka
 
1983 příspěvků
22. září 2006
Příspěvekod Karkulka » pátek 26. srpen 2011, 14:43
A ani jsem nedávala ten Lemon curd, neboť v místním Tescu ho nemají. I s těmi mými úpravami to bylo super!
Uživatelský avatar
Karkulka
Kecka
Kecka
 
1983 příspěvků
22. září 2006
Příspěvekod Karkulka » pátek 26. srpen 2011, 14:43
Klarkas píše:A cos tam dala místo toho? :D předpokládám, žes neměla ani ten citronový krém z Tesca....
:D :D :D


Bylas rychlejší než já a uhodlas! :D :D
Naposledy upravil Karkulka dne 26. srpen 2011, 14:48, celkově upraveno 1
Uživatelský avatar
Karkulka
Kecka
Kecka
 
1983 příspěvků
22. září 2006

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 9 návštevníků

cron
Poslední diskuze
    Poslední příspěvky
      Poslední komentáře
        © 2009 - 2013 Baby-Cafe.cz, všechna práva vyhrazena.

        Partnerské odkazy